Ikan di atas Wajan: Fish & Co

Ok, ok... mungkin telat banget kalau gw nulis review tentang Fish & Co. But it's always better late than never, isn't it?

Tempat makan casual yang berasal dari Singapura ini - sesuai dengan namanya - mengandalkan menu seafood, terutama ikan. Lebih spesifik lagi, menu yang paling populer dari Fish & Co adalah fish and chips.

Jika diterjemahkan secara bebas, fish and chips bisa disebut "ikan dan kentang". Yup, chips di sini berarti kentang goreng. Hidangan populer yang berasal dari Inggris ini "tercipta" karena pesatnya penangkapan ikan pada masa itu, sehingga ikan segar dapat dengan cepat diangkut menuju masyarakat dan digoreng, disantap dengan potongan kentang goreng. Hidangan ini kemudian menyebar ke negara-negara jajahan Inggris pada waktu itu, seperti Australia dan Selandia baru.

I will not talk much 'bout Fish & Co karena kalian pasti sudah sangat mengenal brand ini. So, here we go...

Bersama dengan seorang teman, gw memesan The Best Fish n Chips, Bali Fish n Chips, dengan paket combo meal sehingga gw juga mendapatkan semangkuk Soup dan minuman Blackcurrant.

The cream soup - I got it by adding 39k for my meal, together with the blackcurrant drink

Soup dihidangkan sebagai pembuka. Layaknya cream soup pada umumnya, rasa creamy nan gurih mendominasi. Teksturnya kental sekali, nyaris seperti bubur. Sesekali, tekstur renyah dari irisan bawang bombay muncul dan memberi kejutan. Gw gak bisa mendeskripsikannya lebih lanjut lagi, karena rasanya sama seperti cream soup pada umumnya: creamy & savory.

Move to the next dish then...

The Best Fish n Chips - IDR 85k (exclude 15% tax)

The Best Fish n Chips merupakan ikan dori yang digoreng tepung, disajikan dengan lelehan mentega di atasnya. Segigit tekstur garing akibat lapisan tepung yang digoreng mengawali santapan, berlanjut dengan daging ikan dori yang tebal namun lembut. Lelehan mentega di atas potongan ikan dori terasa tidak memberikan kontribusi aroma maupun rasa secara signifikan. Tidak banyak bumbu yang digunakan dalam hidangan ini, simple namun powerful.

Bali Fish n Chips merupakan potongan ikan goreng yang disajikan dengan bumbu Bali. Irisan bawang merah dan aroma kuat khas rempah mendominasi gigit demi gigit potongan ikan yang masuk ke dalam indra pengecap. Rasa asin mendominasi, disusul dengan asam yang (mungkin) berasal dari irisan jeruk nipis. Aroma terasi dan bawang merah yang khas, menyatu dan memberikan sensasi yang unik bagi sebuah hidangan "Fish n Chips". Secara pribadi, gw kurang suka dengan fish and chips yang aromanya terlalu kuat. But everybody have their own opinions about their meals.

Blackcurrant drink - IDR 25k

Minuman blackcurrant yang disajikan merupakan minuman blackcurrant dari Nestle. Tidak ada yang spesial, selain "fitur" refill-nya yang menjanjikan *halah*. Sayangnya, es batunya terlalu banyak sehingga begitu minuman ini didiamkan sebentar, rasa manisnya sudah meluluh-lantak.

Kejutan yang gw dapatkan saat makan di sini adalah... Porsinya gede banget! Gue kenyang sebelum hidangan yang ada di atas piring wajan gw habis. Porsinya dapat dikatakan besar, sehingga cowok-cowok mungkin akan puas makan di sini :P.

Berhubung gw memang penyuka fish and chips dan porsinya besar, besar kemungkinan gw akan datang lagi, mencoba menu-menu lainnya.

Fish & CO

buka dengan cabang di berbagai tempat