Nasi Uduk Gondangdia d/h Cahaya Asli

Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Betawi. Bagi warga Jakarta, bersantap pagi dengan sepiring nasi uduk beserta lauk-pauk sudah menjadi hal yang sangat biasa, termasuk juga dengan saya. Hampir di seluruh pelosok Jakarta kita bisa menemukan nasi uduk; baik itu untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Nasi uduk menjadi salah satu makanan khas yang paling populer di tanah Batavia.

Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan air santan, biasanya ditambah lagi dengan daun salam untuk memperkaya aroma. Karena dimasak dengan santan, rasa dari nasi uduk sangat gurih dan aromanya harum. Disantap dengan berbagai lauk tambahan: empal daging, ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, telur, hingga semur. Untuk sambal, khasnya adalah sambal kacang. Belakangan, nasi uduk membaur dengan gaya Tionghoa peranakan sehingga muncul nasi uduk dengan lauk yang lebih bervariasi lagi.

Salah satu nasi uduk yang cukup terkenal adalah nasi uduk di daerah Cikini, biasanya disebut sebagai Nasi Uduk Gondangdia. Mulai melayani sejak tahun 1993, awalnya Nasi Uduk Gondangdia terletak tepat di bawah rel kereta, tapi saat ini sudah bergeser tidak jauh dari tempat yang lama. Karena dekat dengan rel kereta, menyantap nasi uduk sambil ditemani irama kereta yang melaju menjadi hal yang biasa di sini.

Tempatnya luas. Meskipun indoor atau di dalam ruangan, tempatnya sangat terbuka sehingga angin sejuk berhembus lalu-lalang. Jika saya hitung, kira-kira ada 15 meja dengan masing-masing meja muat untuk 8 orang. Kala itu saya datang setelah jam makan siang dan kondisi rumah makan sudah cukup sepi.

Anda akan diberikan sebuah piring plastik dan pencapit untuk memilih lauk nasi uduk anda. Ada berbagai macam lauk yang dapat anda pilih: ayam goreng, ayam bakar, bebek goreng, bebek bakar, tahu tempe, telur muda goreng, usus, empal daging, empal paru, cumi goreng, hingga sate udang goreng. Saya mengambil sepotong ayam untuk digoreng, tahu, tempe, dan empal daging. Kemudian saya duduk sambil menunggu pesanan datang.

Tidak lama pelayan mengantarkan dua bungkus nasi uduk yang diletakkan di atas piring. Nasi uduk dibungkus dengan tampilan yang menarik, berbentuk kerucut dengan pembungkus dari daun pisang. Saat bungkusan dibuka akan langsung tercium aroma harum khas nasi uduk. Lauk pun selesai digoreng dan diantarkan ke meja saya. Santap siang saya langsung dimulai.

Nasi uduknya harum dan gurih sekali. Rasanya saya santap dengan sambal saja pun enak. Sayangnya nasi uduk di sini terlalu lembek dan saling menempel, padahal nasi uduk yang ideal menurut saya haruslah agak "pera" dan tidak saling menempel satu sama lain. Semoga hanya masalah selera saja. Di atas meja, saya melihat dua mangkuk yang berisi sambal kacang dan sambal terasi. Racik-meracik sambal pun dimulai. Sambal kacang dengan sambal terasi saya campur kemudian saya tambahkan lagi dengan kecap manis.

Semua lauk digoreng hingga kering. Tahu dan tempenya gurih sekali, demikian juga dengan ayam goreng. Aroma ketumbar menjadi tema utama dari ayam goreng ini. Meskipun digoreng kering, dagingnya empuk dan lembut. Rasanya gurih dan aromanya harum, seolah tidak mau kalah dengan nasi uduk yang sudah saya habiskan setengahnya. Empal dagingnya seharusnya bisa lebih enak, karena diiris tipis dan digoreng kering. Saya kira akan empuk dan garing seperti dendeng, tapi ternyata dagingnya keras dan alot. Untung saja, tahu tempe dengan ayam gorengnya yang enak bisa mengompensasi hal ini.





Nampaknya saya juga setuju dengan orang-orang yang merekomendasikan tempat ini sebagai tempat untuk menyantap nasi uduk yang enak. Baik nasi uduk dan ayam gorengnya sangat gurih dan harum. Saya akan akan mengatakan istimewa jika nasi uduknya bisa sedikit lebih pera dan empal dagingnya bisa lebih empuk. Sambalnya juga sebenarnya cocok untuk mendampingi aneka lauk, hanya saja kurang pedas.

Seporsi nasi uduk dihargai Rp5.500, tempe goreng Rp3000, tahu Bandung goreng Rp6000, ayam goreng Rp11.000, dan empal daging Rp15.000. Jika penasaran, silakan datang ke Cikini untuk mencicipi Nasi Uduk Gondangdia yang banyak direkomendasikan orang.

Nasi Uduk Gondangdia d/h Cahaya Asli
Jl. Cikini IV No.8A
Jakarta Pusat
021-08566400, 31935131

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sakura Anpan, "Modern Bakery" Zaman Babeh Kite

Gambar
Penasaran, ketika saya mengetahui bahwa masih ada banyak toko bakery jadul yang tak lekang dihajar zaman, di tengah gempuran toko bakery bergaya modern di pusat-pusat perbelanjaan. Setelah kunjungan saya ke toko roti Tan Ek Tjoan, saya semakin bersemangat untuk mencari roti-roti ataupun kue-kue zaman doeloe . Setelah melakukan googling, hingga akhirnya saya menemukan bahwa ada toko roti jadul lainnya yang berada di daerah Menteng: Sakura Anpan. Lokasinya sangat mudah ditemui, berada di pusat kuliner Sabang. Di sekitarnya memang banyak sekali tempat-tempat makan sehingga anda tidak akan kesulitan menemukannya. Plang besar akan menyambut anda dengan tulisan: “Modern Bakery Sakura Anpan Cake Shop”. Mungkin pada zamannya, Sakura Anpan memang toko kue modern, tapi sekarang sudah menjadi toko kue legendaris yang penuh nostalgi. Saya langsung masuk ke dalamnya. Tokonya luas, di sekeliling anda terdapat display dengan pilihan kue dan roti, tentu saja semuanya berciri khas te...
baca lebih lanjut >

Gado-Gado/Asinan CiKiNi dengan Lontong Gap Go Meh Terenak di Jakarta!

Gambar
Iseng-iseng googling dengan kata kunci "lontong cap gomeh Jakarta", saya menemukan arsip sebuah milis yang membahas mengenai tempat makan lontong cap gomeh enak di Jakarta. Sejauh yang saya tahu, lontong cap gomeh di Gang Gloria (Pancoran Glodok) merupakan lontong cap gomeh yang paling populer, tapi di milis tersebut tidak disebut. Diskusi pada milis tersebut justru merekomendasikan menu lontong cap gomeh di rumah makan Gado-Gado/Asinan Cikini di Cikini IV. Lokasinya berada di samping Gado-Gado Bon Bin. Pertama kali saya mengunjungi Gado-Gado Bon Bin, saya hampir salah masuk mengira Gado-Gado/Asinan Cikini sebagai Gado-Gado Bon Bin, karena tempatnya tepat bersebelahan dan menjual menu yang hampir sama persis. Sama-sama menjual gado-gado, asinan, dan lontong cap go meh. Hanya saja, Bon Bin lebih terkenal dengan gado-gadonya, sedangkan rumah makan Cikini sedikit kalah pamor. Cara mengenalinya sangat mudah; dari jauh, anda bisa menemukan plang kecil bertuliskan "G...
baca lebih lanjut >

Nasi Ulam dari Warung Bu Yoyo, Otentik Betawi

Gambar
Sebagai salah satu makanan khas Betawi, nasi ulam sepertinya masih kalah pamor dengan nasi uduk dan lontong sayur. Memang, nasi ulam lebih jarang ditemui dibandingkan nasi uduk dan lontong sayur. Paling banyak saya temui di daerah Kota dan Gajah Mada, biasanya dijual oleh abang-abang dengan gerobak. Meskipun disebut sebagai hidangan khas Betawi, justru kaum Tionghoa-lah yang mempertahankan eksistensi nasi ulam. Sebut saja, pedagang nasi ulam yang paling populer di tanah Betawi, Nasi Ulam Misjaya yang berada di Toa Se Bio. Nasi Ulam Misjaya sepertinya sudah menjadi “kiblat” bagi nasi ulam dan kesohor hingga ke mana-mana. Resep nasi ulam Misjaya itu didapatkannya dari Cek Lamceng, seorang warga keturunan Tionghoa yang berjualan nasi ulam pada tahun 1960. Dulu Misjaya adalah karyawannya, sampai akhirnya Cek Lamceng meninggal dan kini Misjaya melanjutkan resep dari mantan bosnya tersebut. Sekadar informasi, nasi ulam yang saat ini populer adalah “resep” dari Lamceng yang dit...
baca lebih lanjut >