Gustatorica

Sop Buntut Ibu Henny (agar lebih mudah menyebutnya, selanjutnya saya singkat menjadi SBIH) adalah restoran baru di Pluit Village. Sejak Carrefour kembali membuka cabangnya di Pluit Village, mall ini perlahan-lahan kembali ramai seperti sedia kala. Restoran baru mulai bermunculan, seperti Holdak, Wendy's (dulu sempat buka dan tutup karena sepi), dan SBIH ini. Di dunia kuliner, SBIH bukanlah pemain baru karena sebenarnya SBIH sudah memiliki cabang di Kelapa Gading, Epicentrum, Bogor, Emporium Pluit, dan Supermall Karawaci. Kedai pertamanya, setahu saya, dibuka di Sunter. Januari 2014 adalah kali pertama saya mencoba SBIH, tepatnya di cabang Pluit Village yang baru dibuka. Bicara soal suasana dan kenyamanan, tentu karena berada di mall pastilah tidak diragukan lagi. Full AC dan terkesan bersih. Saat itu hari biasa dan jam makan siang sudah lewat, karena itu restoran ini agak sepi. Pelayan dengan sigap menawarkan menu untuk dipilih. Saya memesan menu favorit di sini, yaitu sop bun...

Sebagai salah satu makanan khas Betawi, nasi ulam sepertinya masih kalah pamor dengan nasi uduk dan lontong sayur. Memang, nasi ulam lebih jarang ditemui dibandingkan nasi uduk dan lontong sayur. Paling banyak saya temui di daerah Kota dan Gajah Mada, biasanya dijual oleh abang-abang dengan gerobak. Meskipun disebut sebagai hidangan khas Betawi, justru kaum Tionghoa-lah yang mempertahankan eksistensi nasi ulam. Sebut saja, pedagang nasi ulam yang paling populer di tanah Betawi, Nasi Ulam Misjaya yang berada di Toa Se Bio. Nasi Ulam Misjaya sepertinya sudah menjadi “kiblat” bagi nasi ulam dan kesohor hingga ke mana-mana. Resep nasi ulam Misjaya itu didapatkannya dari Cek Lamceng, seorang warga keturunan Tionghoa yang berjualan nasi ulam pada tahun 1960. Dulu Misjaya adalah karyawannya, sampai akhirnya Cek Lamceng meninggal dan kini Misjaya melanjutkan resep dari mantan bosnya tersebut. Sekadar informasi, nasi ulam yang saat ini populer adalah “resep” dari Lamceng yang dit...

Gang Tian Liong masih berada di sekitar lokasi Petak Sembilan. Sebenarnya nama jalannya adalah Jl. Pancoran V, tapi karena gang tersebut berada tepat di samping toko Tian Liong yang sudah melegenda, maka lorong tersebut seringkali disebut sebagai gang Tian Liong. Di sana, anda bisa menemukan berbagai macam buah-buahan segar, kue-kue tradisional, hingga sajian-sajian khas Tionghoa seperti nasi campur, bakmie, kuotie, dan sebagainya. Kali ini saya akan mengulas salah satu bakmie yang terletak di gang Tian Liong, Bakmie Ake. Meskipun terletak di dalam gang, tempat Bakmie Ake berjualan terlihat bersih dan rapi. Anda bisa menemui Bakmie Ake yang sedang dijual di sebuah rumah dengan etalasi bertuliskan "Bakmie Ake". Ada banyak hidangan di sini, baik itu bakmie, bihun, kwetiaw, swiekiaw, atau nasi tim. Saya pun duduk dan memesan. Bakmienya enak, aroma khas minyak babi tercium. Untuk topping- nya, ada daging ayam dan babi, keduanya dicincang dan dimasak kecap. Ras...

Sebagai seorang anak kelahiran tahun 90-an, memang sedikit unik kalau saya gemar menyambangi daerah Petak Sembilan dan Glodok. Tempatnya tidak fancy, barang-barang yang dijual pun barang-barang kuno. Para opa dan encim nongkrong di sana. Petak Sembilan memang tempat yang bersejarah dan terkenal di kalangan “tua”. Jika anda bersuku Tionghoa, saya rasa orang tua anda pasti mengetahui tempat ini. Petak Sembilan adalah tempat yang penuh dengan kenangan dan sejarah. Gedung Gloria sudah terbakar habis pada tahun 2009, meskipun Gang Gloria – yang terkenal dengan kulinernya – masih ada dan masih sering didatangi orang-orang. Bioskop-bioskop yang pernah ada di sana kini sudah tutup semua, mungkin kalah dengan XXI dan Blitz. Tapi, nostalgia dan nuansa klasik masih bisa kita temui di sini. Mari beralih dari masa lalu. Di Petak Sembilan, terdapat sebuah gedung perbelanjaan yang bernama Chandra. Gedung ini merepresentasikan mall pada zaman dulu: ber-AC, ada toilet, ada pusat permai...