Sate Kuah, Menu Hasil "Coba-Coba" dari Haji Diding
Awalnya saya mengira Soto Haji Diding merupakan plesetan dari Sop Kambing Haji Dudung, dan berusaha mengekornya dalam hidangan kambing. Berlokasi di Pasar Pagi Lama, Jakarta Barat, ternyata saya salah sangka. Siapa tahu, di sebuah tenda yang remang-remang dan panas di tengah pasar, terdapat hidangan yang membuat saya ketagihan. Tertulis di tenda “Soto Tangkar dan Sate Kuah Haji Diding”. Lokasinya di Pasar Pagi Lama. Anda bisa menjangkau daerah Pintu Kecil terlebih dahulu, kemudian bertanya kepada orang sekitar mengenai keberadaan Soto Haji Diding. Lokasinya sangat sederhana. Tidak ada pendingin ruangan, bahkan kipas angin sekalipun. Jangan harapkan lantai ubin, tanah aspal sudah cukup. Jangan bayangkan sebuah rumah makan yang terang benderang, tetapi hanya sebuah warung tenda dengan cahaya seadanya. Namun saya percaya pada pepatah don’t judge the book by its cover. Anda akan menemukan antrian panjang di sini dan siap-siap untuk kehabisan menu sate kuah jika anda datang t...